「 一期一会 」
食材との出会い、
心と心のつながりを大切に
私たちは、ご来館いただいたお客様との出会いに
心から感謝し、その瞬間を大切にしています。
その日最高の食材を厳選し、素材の持つ魅力を最大限に
引き出す料理をお届けします。
一皿一皿に込められた食材との出会いに感謝し、
私たちの感謝と想いを込めて。
お客様にとって大切な思い出となることを願いながら
スタッフ一同、心を込めておもてなしをいたします。
Information
- Instagramで店舗情報を発信しています -
Menu
- メニュー -
一期一会の味わいを、オーダーメイドで
当店では決まったメニューはご用意しておりません。
お客様にとって特別な一皿をお届けするため、すべてお任せスタイルでご提供いたします。
厳選された新鮮な野菜、肉、魚介などの食材を使用し、それぞれの素材が持つ魅力を最大限に引き出す調理法で仕上げます。また、銘柄牛は全国各地から、その時々の厳選したお肉をご提供いたします。ご予算やお好みに合わせて、お客様だけの特別な料理をお作りいたします。ぜひ、シェフとの会話を楽しみながら、一期一会の味わいをお楽しみください。
常陸乃国いせ海老フェア開催
- HITACHINOKUNI ISEEBI FAIR -
旬のいせ海老・至福の一皿
一年で最も美味しい季節がやってきました。
茨城の豊かな海で育ったブランド食材
「常陸国いせ海老」
鉄板で焼き上げることで引き立つ、甘み・香り・ぷりぷりの食感。
シンプルだからこそ味わえる、素材本来の美味しさをお楽しみください。
この時期だけの特別な一皿を、大切な方とのひとときに。
【期間】
2026年07月04日 ～ 2026年09月30日
※数量限定のため、事前のご予約をおすすめしております。
Course Price
- コース料金 -
※銘柄牛は全国各地からその時々の厳選したお肉をご提供いたします。
※コース内容は食材の仕入状況により内容が変更することがありますのでご了承下さい。
※お客様のお好みやご予算に合わせたオーダーメイドも承っております。
※コース内容はあくまでも目安なので、ご希望の金額や内容などは予約時にスタッフまでお伝えください。
食器
カトラリーは "HERMES" でグラスは "baccarat" を使用しております。
ドリンク
食材に合う当店おすすめドリンクを豊富に揃えております。
食材
こだわり抜いた新鮮な野菜、魚介に加え、銘柄牛は全国各地からその時々の厳選したものを使用しております。
STAFF
- スタッフ紹介 -
坂場 泰久
Yasuhisa Sakaba
- Head Chef
メッセージ
鉄板の上で広がる音や香り、一皿一皿の彩りをお客様と共有できることが、私たちの喜びです。出会いを大切にし、会話を楽しみながら特別な時間を一緒に創り上げたいと考えています。
当店は気軽にご来店いただける空間でありながら、非日常を感じられる特別な雰囲気を目指しています。忙しい日常を忘れ、リラックスしていただけるひとときをご提供します。
また、新しい料理のアイデアを常に追求し続けることで“ワクワク”をお届けします。お客様の満足を追求し続け、何度訪れても新たな感動を味わえるお店を目指しています。
ぜひ五感で楽しむ鉄板焼と、私たちのおもてなしを感じてください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
諌早 浩史
Hiroshi Isahaya
- Hall Manager
メッセージ
お客様に喜んでいただくことを第一に考え、おもてなしの心を大切にし、一人ひとりに寄り添ったサービスを心がけています。サービスをさらに追求するため、現在はソムリエへの道を歩んでいます。お客様の表情や仕草からニーズを感じ取り、適切なタイミングでサービスを提供することで、心地よい時間を過ごしていただけるよう努めています。これからも、お客様一人ひとりに寄り添い、心から満足していただけるサービスを追求してまいります。
Access Map
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〒310-0031
茨城県水戸市大工町１丁目３−９ 第二八光ビル
029-303-8955
お問い合わせ・ご予約はお電話にて承っております。
ご予約受付時間：16:00～
営業時間：18:00 〜 23:00
（定休日 日曜日・祝日）
駐車場のご案内
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